তেজপুৰ
২ অক্টোবৰ
কফি কৃষকসকলৰ কষ্টসাধ্য কামৰ প্ৰতি সন্মান প্ৰদৰ্শন কৰি চকলেট ৰুম তেজপুৰে আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় কফি দিৱস উদযাপন কৰে। চকলেট ৰুম তেজপুৰে সংগঠন “মিত্তি কে ৰঙ”ৰ সৈতে তেওঁলোকৰ সহযোগীতা ঘোষণা কৰে তেওঁলোকৰ অভিযান “মিলিয়ন মমবাতি”ত, যিটো মহিলা উদ্যোগী সকলৰ জীৱনধাৰাক সমৰ্থন কৰে। তেজপুৰৰ চকলেট ৰুমত “কেফেৰ পৰা কাম” ঘোষণা কৰে।
কফিৰ ন্যায্য বাণিজ্যৰ বিষয়ে সজাগতা সৃষ্টি কৰা আৰু কফি কৃষকৰ লগতে কফি উদ্যোগৰ সৈতে জড়িত অন্যান্য লোকসকলৰ কঠোৰ পৰিশ্ৰমৰ প্ৰশংসা কৰাৰ লক্ষ্যৰে চকলেট ৰুম তেজপুৰত আন্তৰ্জাতিক কফি দিৱস উদযাপন কৰা হয়। এই দিনটোৰ বিষয়ে মানুহৰ মাজত সজাগতা সৃষ্টিৰ লক্ষ্যৰে তেজপুৰ ফুডৰ ব্লগাৰ আৰু অসমীয়া নৱ প্ৰজন্ম আৰু তেজপুৰ বাজৰ সহযোগত কফি ব্যৱহাৰ কৰি এক অনলাইন খাদ্য নিৰ্মাণ প্ৰতিযোগিতাও আয়োজন কৰা হয়।
বিশেষকৈ, আন্তৰ্জাতিক কফি দিৱস বিশ্বজুৰি কফি ব্যৱসায়ৰ সৈতে জড়িত লাখ লাখ লোকৰ কষ্টক শ্ৰদ্ধাঞ্জলি আৰু উদযাপন কৰাৰ বাবে পালন কৰা হয়। ২০১৫ চনত, আন্তৰ্জাতিক কফি অৰ্ডাৰচনে (আইচিঅ) কফিৰ মেলা বাণিজ্যৰ উদগনি দিয়াৰ বাবে মিলানে প্ৰথম কফি দিৱস আৰম্ভ কৰিছিল। কফি হৈছে ভাৰতৰ আটাইতকৈ ব্যৱসায় কৰা খাদ্য সামগ্ৰী। দেশজুৰি প্ৰায় ২,৫০,০০০ কফি কৃষক আছে আৰু বিশ্বব্যাপী উৎপাদনৰ প্ৰায় ৪.৫ শতাংশ।
চকলেট ৰুমৰ সহ-স্বত্বাধিকাৰী ৰাজশ্ৰী গোস্বামীয়ে কয়, “প্ৰতিটো মেজাজৰ বাবে কফি আছে আৰু এই প্ৰতিটো বিশেষ কফি তেওঁলোকৰ পৃথক ফ্লেভাৰ আৰু সুগন্ধৰ বাবে জনাযায়। এক সেৱনযোগ্য কাপ কফি অনন্য প্ৰচেছিং কৌশল প্ৰস্তুত কৰিবলৈ আৰু কঠোৰ পৰিশ্ৰমৰ প্ৰয়োজন। এই বিশেষ অনুষ্ঠানত, চকলেট ৰুম তেজপুৰে বিশ্বৰ আটাইতকৈ প্ৰিয় পানীয় প্ৰস্তুত কৰাত মনোনিৱেশ কৰা কৃষক, ৰোজা, ব্ৰেভাৰ আৰু সকলো দোকান আৰু কেফৰ কঠোৰ পৰিশ্ৰমৰ প্ৰতি আমাৰ শ্ৰৱণপ্ৰদৰ্শন কৰিব বিচাৰোঁ”। অনুপ সিংহা কেফেখনৰ সহ-মালিকে কয়, “এস্প্ৰোচো, আমেৰিকানো, লাতে বা কেপচিনো হওক, আই চ, ডিকাফ, তাৎক্ষনিক বা ফিল্টাৰ, প্ৰতিটো কাপ কফি প্ৰস্তুত কৰিবলৈ যথেষ্ট কঠোৰ পৰিশ্ৰম কৰা হয়। আন্তৰ্জাতিক কফি দিৱস হৈছে বছৰটোৰ বিশেষ দিন য’ত আমি কফি উদ্যোগত নিয়োজিত সকলো লোকক সন্মান কৰিব বিচাৰো।”
এই অনুষ্ঠানত চকলেট ৰুম তেজপুৰেও সংগঠন “মিত্তি কে ৰঙ”ৰ সৈতে তেওঁলোকৰ সহযোগীতা ঘোষণা কৰে তেওঁলোকৰ অভিযান “মিলিয়ন কেণ্ডেলছ”ত, যিটো মহিলা উগ্ৰতাসকলৰ জীৱনধাৰাক সমৰ্থন কৰে। লগতে তেওঁলোকে কেফৰ ধাৰণাটোৰ পৰা তেওঁলোকৰ কামৰ বিষয়ে ঘোষণা কৰে, য’ত মানুহ আহিব পাৰে আৰু বিনামূলীয়া ৱাই-ফাই আৰু খাদ্য কম খৰচত উপভোগ কৰি কেফ্ ত কাম কৰিব পাৰে। অনুষ্ঠানত তেজপুৰ ফুডৰ সদস্যসকল এনিশা বৰুৱা, সোনাক্ষী ডেকা, মৌচুমী কলিতা আৰু ফৌজি কৌশৰ উপস্থিত আছিল। সকলো কভিড-১৯ প্ৰটোকল বজাই ৰাখি এক পুৰষ্কাৰ বিতৰণ অনুষ্ঠানো অনুষ্ঠিত কৰা হৈছিল।